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香港味道1：酒楼茶室精华极···

《香港味道1：酒楼茶室精华极品》是香港跨媒体创作人欧阳应霁2007年由生活·读书·新知三联书店出版的饮食文···

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范志红吃对你的家常菜

菜，全家更健康！本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、···

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主食芯片：食物的未来是多···

《主食芯片：食物的未来是多功能主食》一书阐述了“主食芯片”理论。该理论结合了传统医学与现代营养学的要···

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寻味东西

探讨东西方餐饮文化差异能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪？探讨西方美食趣事用不同材质的勺子能吃出不同味···

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日本味道

●探味日本六大风味饮食，鱼虾蟹鸡牛马米面盐日本酒，串起一部别开生面的日料史。●一箸一签间，寻访食物与···

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舌尖上的中国2

携着蜂蜜迁徙的养蜂夫妇与即将消失在机械时代的麦客守候八个月才得见真颜的小花菇与一路精彩演化的饼卷传承···

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吃主儿（闲趣坊）

《吃主儿》这个题目是什么意思？在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信···

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台湾小吃全书

《台湾小吃全书》是台湾作家焦桐编著、译林出版社2018年出版的饮食文化散文集，整合作者《台湾味道》三部曲···

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我的川菜味道

成都食界大咖的“美食散打”《舌尖上的中国》美食顾问的饮食高招，招招见出真功夫清鲜为底麻辣见长重在味···

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低烹慢煮

◆低温烹调背后的科学◆如何做出切面粉嫩、肉汁饱满不干柴的完美料理？祕密就是──Sous Vide低温烹调大厨教···

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料理的常识

◎ 编辑推荐忙碌半天，做出来的饭菜却让人难以下咽？一步一步照着食谱做，却还总是“翻车”？明明看上去很简···

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面点新手必备的第一本书

《面点新手必备的第一本书》是由台湾烘焙作家胡涓涓（Carol）编著，2013年河南科学技术出版社出版的中式面点···

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一人锅：一个人的小锅料理

全书共收录98款小锅食谱，分为入门与进阶两大部分，涵盖家常锅、佐酒锅、药膳锅等10余类场景化分类，包含10···

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料理图鉴

作者创作《料理图鉴》的初衷是希望人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。也正是基于这个理···

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厨神的家常菜

书中31个最受欢迎的套餐，都是费朗．亚德里亚亲自选出来的，每个套餐都包含：前菜（汤品）、主菜和点心，当···

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未來食堂

前IT工程师在日本餐饮界掀起的经营革命获颁《日经WOMAN》WOMAN OF THE YEAR 2017饮食产业革新奖位在东京神保···

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