当前位置:首页>读书
全部 224 历史传记 11 人文社科 18 经济管理 4 励志成功 5 小说文学 3 科技科普 37 医学健康 44 口才沟通 4 美容健身 37 生活时尚 61
香料共和国
香料共和国

从中世纪至今的香料史和厨房烹饪史!香料,让你身心和味蕾都欢欣鼓舞,为你勾勒世界的版图!埃及艷后为什么···

历史 文化 饮食 美食 文化史 香料 饮食文化 料理 共和国 厨房 烹饪 丁香 风味 英国 文化 作家 味觉 作家 植物 烹调 经验

低烹慢煮
低烹慢煮

◆低温烹调背后的科学◆如何做出切面粉嫩、肉汁饱满不干柴的完美料理?祕密就是──Sous Vide低温烹调大厨教···

台湾 饮食 美食 烹饪 料理 美食 厨艺 低温 低烹慢煮 烹调 科学 工具 食材 台湾 食物 蛋白质 香料 味道 烤箱 家庭 知识 技术 食谱 美味 健康 厨房 旅行 餐厅 咖啡

调鼎集
调鼎集

《调鼎集》是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有。收···

调鼎集 人文 社科 饮食 美食 食谱 烹饪 饮食文化 美食文化 清代食谱 清代 手抄食谱 厨艺 秘籍 孤本 扬州菜系 宫廷 满汉全席 菜肴 烹调

厨神的家常菜
厨神的家常菜

书中31个最受欢迎的套餐,都是费朗.亚德里亚亲自选出来的,每个套餐都包含:前菜(汤品)、主菜和点心,当···

厨神 家常菜 食谱 美术 摄影 生活 饮食 )西班牙 美食 厨房 烹饪 料理 斗牛犬 餐厅 主厨 创意 领域 分子料理 烹饪学 研究 食材 套餐 搭配 设计 家庭 流程 烹调

博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精)
博古斯学院法式西餐烹饪宝···

《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》由法国保罗·博古斯厨艺学院编著,施悦翻译,中国轻工业出版社于2017年8月出···

学院 西餐 烹饪 宝典 法国 厨艺 生活 美食 食物 饮食文化 工具 个人 饮食 培养 餐饮 管理 法餐 米其林 纪录 技巧 食材 原理 烹调 秘诀 厨房