《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》由法国保罗·博古斯厨艺学院编著,施悦翻译,中国轻工业出版社于2017年8月出···
学院 西餐 烹饪 宝典 法国 厨艺 生活 美食 食物 饮食文化 工具 个人 饮食 培养 餐饮 管理 法餐 米其林 纪录 技巧 食材 原理 烹调 秘诀 厨房
让调味生手变能手;烹饪老手变高手的厨房必读宝典掌握基本中的基本,任谁都能调得一手好味道★饮食行家齐声···
饮食 美食 食物 烹饪 普法 文盲 美食 食材 能手 烹饪 老手 高手 厨房 必读 宝典 味道 生活家 菜单 研究 作家 食谱 清单 工具 口味 味觉 科学 原理 元素 料理 调味 实验 实战 经验 功能
大量食谱在列举了食材、工具,并说明完制作步骤后,留给读者“依个人口味调味”“适当调味”等模棱两可的指···
好味道 秘密 味道 生活 随笔 科普 饮食 美食 餐饮 食谱 食材 工具 口味 调味 主厨 味觉 原理 菜肴 科学 技巧 厨房 实验 农场 餐厅 食物 厨师 作家 烹饪 指南
扶霞·邓洛普在《君幸食:一场贯穿古今的中餐盛宴》中以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角,从三十道···
盛宴 邓洛普 中国 历史 随笔 英国 文化 饮食 美食 译文纪实 美食 作家 文学 研究 中国 烹饪 文化 鱼翅 花椒 金融 中餐 起源 食材 技法 外卖店 菜肴 未来 风味
当你看到我所列的技法清单,你会发现有些像是食材成分,而不是烹饪技术。然而与其说它们是食材,倒不如说是···
厨艺 常识 学习 生活 饮食 美食 厨房 烹饪 料理 原理 技法 清单 食材 技术 工具 高汤 风味 料理 食物 食谱 畅销 作家 餐厅 关键字
《鱼翅与花椒》是关于中国菜的故事,也是一个英国女孩的中国历险记。透过作者扶霞·邓洛普的眼睛,读者得以···
鱼翅 花椒 扶霞 邓洛普 美食 作家 英国 剑桥 烹饪 饮食 文化 川菜 四川 中国菜 食物 食材 食物 考验 火锅 聚餐 价值 跨界 学术 西餐
下饭,是中国菜的一个重要功能,也是中国菜创作的基础之一,同时也是稻作文明圈里特有的饮食文化现象。在数···
下饭菜 轻工 家常菜谱 下饭 中国菜 功能 创作 稻作 文明圈 饮食 文化 菜肴 菜谱 菜品 食材 营养 美味 加拿大 作家 美食家 素菜 调味 料理 美食家 厨师