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鱼米之乡:中国人的雅致饮食文化
鱼米之乡:中国人的雅致饮食···

中国人的雅致饮食文化, 在江南的餐桌上,追溯中国传统风度。10余年前,英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓···

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吃主儿(闲趣坊)
吃主儿(闲趣坊)

《吃主儿》这个题目是什么意思?在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信···

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贪吃女王:维多利亚的饮食与王室秘辛
贪吃女王:维多利亚的饮食···

《贪吃女王:维多利亚的饮食与王室秘辛》一书以英国维多利亚女王的饮食为线索,深入探讨了其个人生活、王室···

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民国吃家
民国吃家

《舌尖上的中国》美食顾问、诗人+厨师二毛,讲述“一个时代的吃相”。野夫、孔二狗、刘春、封新城、李健、张···

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皇室料理番
皇室料理番

《皇室料理番》是日本作家杉森久英创作的长篇励志小说,2018年由南海出版公司引入中国出版,为直木奖得主代···

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漫话《随园食单》
漫话《随园食单》

美食“票友”、乾隆才子的饕餮心得。名动天下的吴越饮食文化精华。以漫画形式重现清代326种南北菜点,纵览江···

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好味道的秘密:来自职业厨师的调味指南
好味道的秘密:来自职业厨···

大量食谱在列举了食材、工具,并说明完制作步骤后,留给读者“依个人口味调味”“适当调味”等模棱两可的指···

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随园食单
随园食单

在中国,大凡做与饮食相关的工作,有一本书是绕不过去的,这就是《随园食单》。今天,无论是餐厅酒家的商业···

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一把盐下饭菜
一把盐下饭菜

下饭,是中国菜的一个重要功能,也是中国菜创作的基础之一,同时也是稻作文明圈里特有的饮食文化现象。在数···

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