作者创作《料理图鉴》的初衷是希望人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。 也正是基于这个理念，她整理出所有日常饮食中的小常识，配以简短生动的文字和活泼可爱的插图，并加上许多人气餐点、酱汁的小做法，任何人都能轻松完成，让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事！ 学会做菜，实现饮食生活的“独立”，按照不同的需求，采购食材，动手烹制自己喜欢的料理，让自己吃的健康，吃的开心，吃的安全，《料理图鉴》会成为你的秘密武器。❤  
《料理图鉴》用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧！聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、 巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养…… 这些料理新手想知道的小秘诀，作者都能透过简单的说明、亲切的插画，让你轻松获得，引领你进入有趣的烹饪世界。具备基本常识，养成良好烹饪习惯， 一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始，慢慢成长为厨艺高手！

越智登代子‌：1952 年出生于日本北海道札幌，曾任 PR 杂志及育儿杂志编辑，长期关注家庭、育儿、女性及老年人议题，代表作包括画册《母亲小的时候》等 。
‌平野惠理子‌：1961 年出生于日本静冈县，毕业于武藏野美术大学，创作主题涵盖旅行、饮食、生活美学等，著有《我的厨房生活》《山间散步》等多部作品 。‌‌