周德勤、傅国勋等参与编写 。该书由解放军出版社于1989年5月出版 。全书共279页，定价20元，装帧为精装。ISBN为9787506505642（亦作7-5065-0564-9）。豆瓣评分为8.1分，基于55人评价 。

本书编纂源于1982年3月，军事医学科学院卫生学环境医学研究所和中国科学院植物研究所受委托联合研究野菜的利用。科技人员历时两年在全国六大区进行野外调查、标本采集、理化检验、营养分析及毒性检查。最终筛选出100个较好的品种和57个参考采食品种，于1986年11月通过专家鉴定 。本书是一部图文并茂的专著，系统介绍了野菜的营养价值、毒性鉴定、食用方法，

并按大区收录了可食野菜的图谱与说明。

中国科学院植物研究所对全国各地可食野菜进行调查，收集了100个品种和56个参考品种，编绘了图文并茂的《中国野菜图谱》专著 。

《中国野菜图谱》介绍了野菜的营养价值、毒性鉴定、食用方法,各大区可食野菜及野菜图谱和说明。

《中国野菜图谱》是由军事医学科学院卫生学环境医学研究所和中国科学院植物研究所共同编撰的专著，其编撰源于1982年两所受托对野菜利用的研究。科技人员自1982年起，历时两年在全国六大区选点进行野外调查，采集标本259种，分别进行了理化检验、营养分析与毒性检查，并多次组织试吃。最终，依据“生长多，分布广，有营养，无毒害，易识别”的原则，筛选出100个较好的品种和57个参考采食品种 。本书于1989年5月由解放军出版社出版，作者陶桂全等，全书共279页，精装，ISBN为9787506505642 。书籍图文并茂，介绍了野菜的营养价值、毒性鉴定、食用方法，以及各大区可食野菜及对应的图谱和说明 。1986年11月，该书在北京通过了军内外专家鉴定，被认为“文字通俗，描述客观、科学，彩色图片清晰，能辨度高，真实感强，文图并茂”，为开发利用野生植物资源提供了科学依据。