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一本对住宅设计再思考的读物继2011年引进《日本老年住宅设计手册》之后,博洛尼精装研究院再度联合中国建工···
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专门关注日本的超人气媒体品牌「知日ZHIJAPAN」第53弹《知日·好吃不过拉面》特集!若论起日本的国民美食,···
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《舌尖上的中国》美食顾问、诗人+厨师二毛,讲述“一个时代的吃相”。野夫、孔二狗、刘春、封新城、李健、张···
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《一煲好汤(萨巴厨房)》囊括了骨汤、肉汤、河海鲜汤、禽类靓汤、快手生滚汤、下饭汤菜六个品类一百余种汤···
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◆低温烹调背后的科学◆如何做出切面粉嫩、肉汁饱满不干柴的完美料理?祕密就是──Sous Vide低温烹调大厨教···
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《面点新手必备的第一本书》是由台湾烘焙作家胡涓涓(Carol)编著,2013年河南科学技术出版社出版的中式面点···
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书中31个最受欢迎的套餐,都是费朗.亚德里亚亲自选出来的,每个套餐都包含:前菜(汤品)、主菜和点心,当···
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该书旨在帮助家庭烹饪爱好者掌握多种面食的制作技巧,内容涵盖原料选择、面团处理、发酵技巧及各类面点的具···
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