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昔日的味道

直木奖、吉川英治文学奖得主池波正太郎娓娓道来与美食的缘分——《昔日的味道》是日本著名小说家、美食评论···

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面道乐

该书围绕面条作为面食核心要素展开，系统讲解乌冬面、中式面、韩式冷面及意大利面的制作工艺，提出5分钟快速···

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古代小说与饮食

中国饮食文化为目，通过特定的饮食专题形式写作，为读者展现中国古代小说的文化内涵。内容上，涉及古代小说···

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巧做面食

该书旨在帮助家庭烹饪爱好者掌握多种面食的制作技巧，内容涵盖原料选择、面团处理、发酵技巧及各类面点的具···

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吃出健康的智慧:来自哈佛医···

全书以“上火”现象为切入点，剖析炎症与慢性病的内在关联，提出通过摄入纤维素、抗氧化物和Omega-3脂肪酸三···

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漫话《随园食单》

美食“票友”、乾隆才子的饕餮心得。名动天下的吴越饮食文化精华。以漫画形式重现清代326种南北菜点，纵览江···

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随息居饮食谱

全书共330条，记述日常食物369种，分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介七类。每条或一种，或数种···

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清异录：饮食部分

《清异录（饮食部分）》只选收了《清异录》中与饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八门共二百三十八···

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香料调料大全

《香料调料大全》是关培生编著、世界图书出版公司于2005年1月出版的饮食类工具书。全书共176页，采用精装装···

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未來食堂

前IT工程师在日本餐饮界掀起的经营革命获颁《日经WOMAN》WOMAN OF THE YEAR 2017饮食产业革新奖位在东京神保···

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金瓶梅饮食谱

《金瓶梅饮食谱》主要内容：诞生于十六世纪晚明社会的世情小说《金瓶梅》，对研究明代的饮食文化有着特殊的···

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考吃

《考吃》以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释，寻觅中国饮食中的文化传···

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博古斯学院法式西餐烹饪宝···

《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》由法国保罗·博古斯厨艺学院编著，施悦翻译，中国轻工业出版社于2017年8月出···

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饺子馆和高级餐厅，哪个更···

《饺子馆和高级餐厅，哪个更赚钱？》是日本注册会计师林总基于会计实务与企业经营经验撰写的会计入门读物，···

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逆龄饮食

衰老，不仅让人的外表告别光鲜，更让人的心理、生理功能受损。从更广泛的范围看，构成人类非传染性疾病的最···

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文人好吃记

伊藤左千夫的牛乳盖浇饭，寺山修司的“马克西姆”，稻垣足穗的厕所手握饭团等，这是一部从饮食习惯来看37位···

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