作为一名爱吃面食的人，对各地的面食都情有独钟，一天不吃面，就感觉生活索然无味。 

偶然的一个契机，看到日本人坂本一敏写的《只为一碗好面》这本书，竟然在30年内来过中国将近300次，去过400多个中国的县市，吃过3000多碗中国各地的面条，种类达几百种。看到这些数据，太让我这个地道的爱吃面的中国人汗颜。带着好奇和对面食热爱的态度，把这边书买回家读。 

在没看这边书之前，对面食的热爱可能由于地域的差异，北面南米，作为北方人，一年吃大米一般不会超过20顿饭。从小都是各种面食作为主食，去异地上大学到在外地工作到现在，已经十多年了，但依然对米饭不太感冒。 

小时候在老家吃的最多的是清汤面条配菜吃，还有酸菜面条，另外最美味的就是蒸面条（也叫焖面，卤面）。在外多年，每每还是会想念家乡的味道。 后来去外地上大学，接触了武汉热干面，一发不可收拾，大学四年，几次每天早上都是一碗热干面搞定。后来参加工作离开武汉，在其他城市，只要有热干面的餐馆，我都会光顾，但再也吃不出武汉热干面的味道。

 到郑州工作后，羊肉烩面迅速侵占了我的味蕾，几片筋道的扯面融入熬制的浓白的羊肉汤里，加上辣椒，加点醋，再加上葱花，简直太美味了，一大碗下肚，很是满足。 在工作的城市和旅途中，还遇到过其他的面，陕西油泼biangbiang面，炸酱面，厦门的沙茶面，襄阳牛肉面，兰州拉面。另外就是粉，桂林米粉，广西柳州螺狮粉，炒河粉，炒米粉。

 但在读过这边书后，让我对面有了更多的认识。一碗面不仅仅是一碗面，它可能代表一种文化，一个城市的风情，一段历史的延续。

书中记录了作者从上个世纪七十年代到二十一世纪初，近三十的中国寻面之旅，不单单是记录一碗面，从书中可以找寻那个年代中国人的生活状态和文化水平，人生百态。 

坂本先生对面食的热爱让人佩服，但他对生活的态度或许更值得我们学习。人这一生能找到一件让人全情投入的事已经很不容易了，但能做到像他这样，30年间利用工作之余的时间寻面更难得。