说实话看到这本《只为一碗好面》的时候，我脑中闪现的是最近刚刚看完的一本网文小说中比较有趣的一段经历，女主带着自己的小助理空降到国内的子公司完成一个比较重要的项目，小助理算是这段有趣经历中的主角，由于对饮食方面患有选择困难，子公司的一名同事义务充当起治疗师，每天带着小助理行走于各大面食餐馆，每天不重样地吃了近两个月的面条，生生地把小助理的选择困难治好了，如果你细想一下便会了解其中的缘由，即使天天不重样，但是让人连吃两个月的面条我相信是个人都会崩溃吧，不过这也在无形中透露出我国的面食种类繁多到让人惊叹的地步。

 《只为一碗好面》的作者坂本一敏则用30年的时间走遍中国450个市、县，吃过上百种面食，只为寻找那一碗令人赞叹、无法忘怀的好面。如果不是看到此书，我实难想象我国会有如此多种类的面食，由书中可见，坂本一敏去过我国2000多个地方，吃了近3000多碗面，这个数量之多令人咋舌。    
在我看来坂本一敏寻找的不仅仅是一碗好面，更是一种寻找一碗好面过程中的情怀，在他吃过的这些面中有我们熟知的油泼面、热干面、延吉冷面、四川燃面、拉面、荞麦面，还有一些我们不熟悉的早堂面、鱼汤面、奶汤面、红糖面、渣渣面等具有地方特色的面食。他用近30年的时间走遍大江南北，吃遍山河百川，按地域梳理了中国这近百种面食，用纪实图片还原了一场面食盛宴，于我们于他们都具有珍贵的纪念意义。

 在看完本书后我也曾问自己，坂本一敏寻找的那碗好面到底是哪一碗呢？我相信可能连坂本一敏自己也无法抉择吧，毕竟我国的面食种类繁多，又各具特色，每一种面都有其特殊的意义，代表着一方水土的面食文化，如果真要评选出哪一种面是最好吃的相信会是个很难的选择题。 

 其实面无所谓好与不好，在我看来只有喜欢与不喜欢，就像有的人爱吃口味比较重的四川燃面，也有人爱吃口味比较清淡的奶汤面，不能说不喜欢吃的便不是好面，也不能说喜欢吃的便是好面，好面的意义在于赋予喜欢吃面的人一种愉悦的心情，而不是拘泥于它自身的形态，相信坂本一敏这些年来执着于寻找一碗好面也是为了寻找可以与之灵魂契合的一碗面而已，它不一定会多么好吃，但它会深得他心。 

 书中记录了坂本一敏吃过的近百种面食，而这些所见、所闻、所感倒是可以让我们在这本书中一窥这场炫目的中华面食文化的饕餮盛宴。