当前位置:首页>读书>生活时尚

香港味道2:街头巷尾民间滋味

上架时间:2026-08-17
浏览次数:0
作者:欧阳应霁
图书格式:AZW3,EPUB,MOBI
ISBN:9787108028518
图书详情
内容简介:

《香港味道2:街头巷尾民间滋味》由香港作家欧阳应霁创作,是“HOME系列”丛书继《香港味道1:酒楼茶室精华极品》后的续作, 由生活·读书·新知三联书店出版,是一部以本土视角记录香港市井饮食文化的著作。该书基于作者多年饮食体验,结合城市历史背景, 系统梳理街头巷尾的民间美食生态。

全书围绕奶茶、蛋挞、车仔面等72种代表性食物展开,对每一道食品既有自己的历史回顾,又有制作流程的介绍展示。 书中以菜名为脉络划分章节,通过食物制作技艺、市民生活场景及文化界人士的口述故事,串联香港社会的味觉记忆与时代变迁, 在呈现饮食指南实用性的同时,融入个人体验与群体记忆,折射香港市民生活史及其蕴含的务实、包容的城市精神内核 。    
作者“从小吃大,眼阔肚窄嘴刁”,“不求甚饱,唯独好吃不倦”,著书两卷来对香港的饮食文化与历史做全景式的纵览。 作者对每一道食品既有自己的历史回顾,又有制作流程的介绍展示,同时还分别邀请香港演艺明星和文化名流做嘉宾助阵, 把饮食与人生、经历与记忆融为一体。另外,本书也是可以按图索骥的香港美食地图。

全书基于作者多年饮食体验,结合城市历史背景, 系统梳理街头巷尾的民间美食生态,并围绕奶茶、蛋挞、车仔面等72种代表性食物展开。书中以菜名为脉络划分章节,通过食物制作技艺、 市民生活场景及文化界人士的口述故事,串联香港社会的味觉记忆与时代变迁, 在呈现饮食指南实用性的同时,融入个人体验与群体记忆,折射香港市民生活史及其蕴含的务实、包容的城市精神内核。

作者简介:
欧阳应霁,香港跨媒体创作人、漫画家、文字创作者及美食家,是香港理工大学设计荣誉学士及哲学硕士。
创作有《我的天》《爱到死》《小明》《三七廿一》等知名漫画系列,图文旅游书《寻常放荡》,散文《一日一日》《家居品味书》《两个人住》等多部著作。
其创作长期悠游于漫画、旅游、家居、美食、文学及当代艺术策展等多个领域,出版有《香港味道》《半饱》《味道上海》等美食文化著作,
并创办“味道图书馆”及“半饱厨房”,策划艺术主题餐宴活动。2025年11月,其参与上海久事美术馆“浪奔·浪流”双个展,
展出《图腾都会》《天天厨房》《家是心之所安》等装置与影像作品,
进一步拓展其“跨媒体导游”的公共文化实践。]
标签:
味道 民间 烹饪 中国 文化 香港 美食 未知 饮食 食品 流程 体验 食物 制作 技艺 生活 场景 故事 社会 味觉 记忆

上一篇:香港味道1:酒楼茶室精华极品

下一篇:没有了!

发表评论:

评论记录:

未查询到任何数据!