饮食滋味(〈黄帝内经〉饮食版)》是中医专家徐文兵于2018年在中国出版的饮食养生类书籍,由江西科学技术出版社发行。
作者基于《黄帝内经》饮食理念,结合自身中医临床与教学经验编写,旨在推广传统中医食疗文化。全书分十七章,系统阐述中医营养学与西方营养学的差异,
提出“应地而食”“五味调和”为核心的中医饮食观。内容涵盖五谷补益脏腑的原理、汤浆饮品效用、食材特性与食疗方剂应用,
并收录《辅行诀》经典名方,从日常饮食到病症调理提供实践指导。书中结合烹饪技法解析饮食对调神化食的作用,
强调通过唾液健康管理、肉类选择等具体方法实现“以人为本”的养生目标,同时涉及药食同源理论溯源与膳食文化辨析。
部分章节通过解析《黄帝内经》的“五谷为养”“气味归经”等原则,探讨饮食与五脏调养的关联性。
徐文兵徐小周,字文兵,知名中医专家,中医教育家。自幼随母亲魏天梅学习中医,1984年考入北京中医学院中医系,毕业后留校工作。1997年公派赴美讲学,同年被授予密苏里州堪萨斯城荣誉市民。后考取美国针灸师、中医师资格证书,获马里兰州针灸师执照。1998年回国,先后创办北京厚朴中医药研究所,北京厚朴中医诊所,厚朴中医学堂。先后师从裴永清教授、周稔丰教授、苏有余先生,始终奉行崇古复古的理念,孜孜不倦地致力于中医临床和理论的研究和实践,倡导亲近自然回归传统,以闻道、行道、证道为己任,惠及患者遍布海内外,桃李满天下,成为独领风骚的一代中医教育家和医学家。2007年出版专著《字里藏医》,其繁体中文版于2011年在中国台湾出版后,当年即被《中国时报》评为年度生活类十大好书。2008年年底,与梁冬在中央人民广播电台《中国之声》频道宣讲《黄帝内经》,相关对话丛书一套6册也先后出版。
2009年于中国气象频道主持《四季养生堂》栏目,相关音像和图书《四季养生法》于2012年出版。