《中国豆腐》是由林海音主编、夏祖丽和夏祖美助编的综合性文化书籍，2014年11月由广西师范大学出版社出版的增订新版。 该书以豆腐为主题，收录中、日、韩、美、德等多国作者的文章，包含散文、考据、谚语、诗歌、传说、专访等多元文体， 全书分为“散文豆腐”“考据豆腐”“家乡的豆腐”“海外吃豆腐”“豆腐菜单”五部分。

 书籍收录梁容若《豆腐的滋味》、子敏《茶话豆腐》等文学作品，以及豆腐起源考证、地域特色菜谱和海外饮食文化相关内容。 书籍装帧为32开精装本，封面采用素白底色配红色腰封，书名以瘦金体呈现。    
有中国人的地方就有豆腐，做菜配汤，配荤配素，无不适宜；苦辣酸甜，随心所欲。这是一本综合介绍豆腐的书，除了简单的豆腐菜单外， 还包括有关豆腐的散文、考据、谚语、诗歌、传说、专访等，作者更包括中、日、韩、美、德各国人。作家们挖空心思写出他们心中的豆腐， 使本书不但有菜单的实用，更具文学意义，是一本有思想、有情感的“中国豆腐”。

林海音（1918—2001），原名林含英，小名英子，原籍台湾苗栗，生于日本大阪，作家。父母曾在日本经商，在她出生后不久全家回到台湾，
旋即又举家迁往北平居住。她曾就读北京城南厂甸小学、春明女子中学、北京新闻专科学校；担任《世界日报》实习记者，
与笔名何凡的作家夏承楹结婚；后来主持《联合报》副刊十年。《城南旧事》是她的经典作品，自1960年出版以来，再版无数次，
感动了一代又一代的读者，曾被改编成电影。夏祖美、夏祖丽是林海音的大女儿和二女儿。