《香料调料大全》是关培生编著、世界图书出版公司于2005年1月出版的饮食类工具书。全书共176页，采用精装装帧，内容围绕香料与调味品展开系统性分类整理。该书分为香辛料和调味品两大部分，其中调味品类目按酸、甜、苦、咸、辣、鲜、香、奇异味及油脂类九种味型细分。书中采用图文结合形式编排，旨在为餐饮从业者提供专业参考，同时满足饮食爱好者对调味知识的普及需求。

《香料调料大全》全书力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。

关培生香港知名生物学及本草学家，长期从事生物学，本草食疗学之研究及教学工作。香港著名的生物学和本草学家关培生，
以其深厚的学术背景和丰富的实践经验，在食疗中药领域独树一帜。他的专业研究涵盖了本草食疗学的理论与实践教学，致力于将传统医学知识发扬光大。
关培生先生著作颇丰，他的研究成果广泛发表在国内外知名杂志上，为读者提供了丰富的知识资源。