◎编辑推荐
1．台北奇人、著名作家舒国治的首部谈吃作品，用味觉书写台湾的经典之书——“终身的晃游者”、 台北“小吃教主”、“生活趣味的杂项作家”、“旅行文学的作家”、台北的“地下市”、“文艺圈最佳导游”带你吃遍台北——想吃，来台北就对了：“台北是人情最温热，最喜被照拂也最喜照拂别人的体贴之城。”
2．风靡十载，畅销两岸，写尽数十年台湾饮食文化——二十年前以短篇小说《村人遇难记》在台湾文学横空出世后，舒国治凭借《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》等一系列作品奠定了自己“文坛浪子”的地位。“我一直想写一些解决生活问题的文章”——养生也好、住房也好、追求快乐也好，当然还有最基本的吃饭。
3．舌尖上的台北，“吃的乡愁”，人手一册宝岛美食地图——“如果到了台北，我该吃什么、怎么吃？”全书囊括从台北到台南六十七个人迹罕至的美食秘境：从声名远播的清粥小菜、大肠面线到犄角旮旯里的西点面包房和蔬果榨汁摊……城市工业化的大背景下，没人知道这些街头小吃会在哪一天突然消失——“倘他们累了老了不做了，我又要到何处觅食呢？”
4．通过食物认识一个城市，这不止是一本小吃指南——食物是历史的见证，也是理解一个城市最好的入口，小吃的佳美，透露出这座城的性格，跟着舒国治追寻跟吃有关的记忆、乡愁，是一本“有味道”、“有故事”的台北城市指南。
小吃的佳美，透露出城市里人的佳良；事实上台北之好，主要是人与人的关系最密切，人对于别人的需要，亦最了解；甚至可以说，台北是人情最温热，最喜被照拂也最喜照拂别人的体贴之城。
若有一个年轻人，不想再忍受上班，决心每天烘三百个葱花面包，下午三点出炉，六点便全数卖完。再如主妇每日中午将精心调制的五十个便当拿到公园卖，半小时卖完回家，这皆是我所谓「理想的行业」，更别说对社会之贡献了。
──<自序>
选买小吃亦有技术，谓「杂凑」也。譬似买「秦家饼店」的干烙葱油饼，再去「鼎泰丰」外带它的「小菜」（即豆干丝、海带丝、粉丝、豆芽菜四味拌成），如此返家，一层层撕下油饼，就着这极富醋香滋味的小菜而吃，这便最好。若是再有一碗浓郁香烈的牛肉汤，则不妨至「汕头牛肉面」摊买上一大袋牛肉汤。
这些皆是台北所制足以傲视世界的小东西，只是取用它须得稍费周章与些许巧思。──<东门市场卤肉饭
清晨进店，菜包上桌，取小碟，倒白醋，再搁一小匙辣椒酱，算是配色，也增些许辣气，不加酱油，就这么蘸包子吃。
菜包之菜，青绿至极，一口咬下，见绿丝如韧，有人不禁会问：「是雪里蕻吗？」当然不是，是青江菜。只是所有极绿之菜绞成细丝，皆很近雪里蕻之质也。──<康乐意包子
林家的福州干面，拌面的汁是白汁，面相净雅，颇见品味。桌上的黑醋，识者自会酌量调洒，不洒亦随意，在此店断没有贴一布告教你如何加醋调味那一套。──<林家干面
