《饺子馆和高级餐厅，哪个更赚钱？》是日本注册会计师林总基于会计实务与企业经营经验撰写的会计入门读物，2008年由中信出版社出版。该书以商业案例分析为载体，侧重解析会计学原理在现实决策中的具体应用。全书围绕设计师由纪临危接管亏损企业的故事展开，通过其学习财务报表、优化现金流的成长历程，阐释损益表与资产负债表的核心逻辑，结合餐饮行业案例揭示财务数据对经营策略的支撑作用。书中借角色实践将抽象概念融入场景化叙事，展现财务管理对企业转型的关键意义。这是一本用一个有趣故事贯穿起来的会计入门书。

名牌服装公司的设计师由纪为了完成父亲的遗愿，继承了家庭的事业，就任一家濒临闭的公司社长。

对经营一窍不通的由纪一下子变得手足无措了。屋漏偏逢连夜雨，贷款银行的负责人又告知他们，如果一年之内业绩没有改善的话，就要提高贷款的利息…… 

由纪在会计专家的指导下，克服了接踵而来的困难和挑战。终于在一年后迎来了决定命运的一天……

全书围绕设计师由纪临危接管亏损企业的故事展开，通过其学习财务报表、优化现金流的成长历程，阐释损益表与资产负债表的核心逻辑，

结合餐饮行业案例揭示财务数据对经营策略的支撑作用。

林总，注册会计师、税务师，LEC会计学院教授（管理会计专业）、日本成本计量学会会员，林总联合株式会社代表董事。1974年毕业于中央大学商学系会计专业。毕业后曾经任职于外资会计师事务所，担任监察法人，此后开办自己的公司，专门开展经营咨询、会计理论以及管理会计系统的设计与导入、演讲等活动。主要著作有《经营咨询师》、《经营中的现金流》，
以及最为畅销的作品《饺子馆与高级餐厅，哪个更赚钱？》、《学懂新版管理会计》等。