须知在市场经济辐射一切的现实条件下，承认艺术市场的存在，就不能不承认艺术商品性的存在，科学地认同艺术的商品性，不是对艺术的亵渎和贬低， 而是对艺术所具有的客观属性的正视和尊重。

这些“大理论”还是留给经济学家们去研究吧，我们在这里只要列举几个实例就足够了： 唐伯虎以卖画为荣，自诩“闲来自写青山卖，不使人间造孽钱”；郑板桥曾公开标出“润格”现钱出卖书画；清末民初的黄宾虹、 齐白石都曾正式规定自己的书画“润例”……他们都不曾因为“熏了铜臭”而降格，且还对当时的书画艺术起到了明显的促进作用。    
本书是当代调香理论与实践的专著。书中较为详细地介绍了中外调香历史、近年来国内外有关评香和调香的新理论， 特别是作者创立的“香料香精三值理论”、“自然界气味ABC关系图表”、“香气共振理论”和“混沌调香理论”； 结合市场经济专辟的“经济调香术”——即如何用最廉价的香料调配最有价值的香精；从调香实际出发，讲解香料香精专用的气相色谱、 液相色谱、质谱、电子鼻技术及利用电子计算机进行仿香与创香工作。

书中有大量珍贵、实用的香精配方和4000多种香料的理化、 感官数据，使得本书同时作为从事香料、香精及用香行业技术人员不可不备的工具书和参考书。书中理论深入浅出， 既可作为香料香精专业教材和精细化工、日用品制造、食品加工、饲料加工、烟草加工等专业的主要或辅助教材， 也可供具有中、高等文化水平的读者自学使用。

林翔云教授级高级工程师，福建省政协第6、第7、第8届委员，厦门牡丹香化实业有限公司董事长兼总工程师、首席调香师，厦门市牡丹香料研究所所长，厦门涌泉科技发展股份有限公司技术副总监，厦门市绿源林业与环境科学研究所研究员，厦门绿盟科技有限公司专家组成员，广东省医药保健品技术开发中心研究员，厦门市科技咨询专家，厦门市职称评审专家，福建省香料工程技术中心主任，福建省香化协会技术委员会副主任，福建省人才研究会理事，福建省经济林协会副会长、专家组成员，福建省化工协会理事，中国香化协会常务理事、天然添加剂委员会主任、芦荟专业委员会主任，中国日杂协会常务理事，全国专业标准化技术委员会委员。1990年被国家科委、共青团中央授予“全国青年星火带头人标兵”。2003年起受聘在厦门大学兼职教授香化专业课程。